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Menu Il Cascinale

Cacio fritto croccante accompagnato da gelato alla cipolla homemadeEuro 9.
Selezione di salumi locali e formaggi artigianali accompagnati da bruschette croccanti, miele e deliziose confettureEuro 15.
Pallotte abruzzesi con cacio e uovo, sugo al pomodoro e ricotta salataEuro 8.
Tartare di manzo tagliata al coltello accompagnata da cremoso gelato al parmigianoEuro 16.
Sei olive all’ascolana fatte in casaEuro 7.
Sformato di zucca con fonduta di parmigiano e pancetta croccanteEuro 8.
“Antipasto Reale del Cascinale” composto da cinque assaggi selezionati dallo Chef (Consigliato per 2 persone)Euro 28.

Chitarrina alla teramana con pallottineEuro 11.
Pappardelle ruvide al sugo di paperaEuro 11.
Scrigni ripieni di burrata con cremosa crema al pistacchio, stracciata di latte vaccino e guanciale croccanteEuro 14.
Pennoni del pastificio Baldoni con funghi porciniEuro 14.
Mugnaia di Elice con zucca, pinoli e pane croccante all’olio extravergine d’olivaEuro 13.
Croccanti gnocchi di patate dorati serviti con una vellutata salsa di pecorinoEuro 12.

Tagliata di manzo con radicchio e gorgonzolaEuro 19.
Tagliata di manzo con funghi porciniEuro 20.
Tagliata di manzo con riduzione di Montepulciano d’AbruzzoEuro 19.
Costata Bavarese LIMITED EDITION OTTOBREEuro 6. l’etto
Stufato di capra alla nereteseEuro 13.
Costata di scottona alla grigliaEuro 5.5 l’etto
Hamburger di scottona avvolto da lardo e guanciale croccanteEuro 14
Hamburger di scottona con cavolo rosso in agrodolce e patate a julienneEuro 14.
Arrosticini di castrato (minimo 5 pezzi)Euro 1,4 al pezzo
Grigliata mista di carne composta da: spalla di vitello, capocollo di maiale, costina di agnello, salsiccia tradizionale e all’arancia, costina di maialeEuro 20.
Tagliata di petto di pollo ruspante con rucola, pomodorini e grana padanoEuro 12.
Filetto di manzo affumicato con legno di olivaEuro 23.
Costolette di manzo marinate con erbe aromatiche e cotte a bassa temperaturaEuro 18.

Patate al fornoEuro 4.
Patate rustiche fritteEuro 4.
Insalata mistaEuro 6.
Verdure grigliateEuro 5.
Verdura del giornoEuro 5.

Pizza dolce abruzzeseEuro 7.
Pan di spagna al caffè con crema alla vaniglia e gocce di cioccolato fondente 🍃VeganEuro 8.
Mille foglie con crema pasticcieraEuro 8.
TiramisùEuro 7.
Cantucci con ratafiàEuro 7.
Panna cottaEuro 6.

Coca Cola, Fanta (1 litro in vetro)Euro 5.
Bibita in bottiglia (0,33 litri in vetro)Euro 3.5
Birra alla spina (0,20 litri)Euro 2.5
Birra alla spina (0,40 litri)Euro 4.5
Birre speciali(0,50 litri)
Leffe Rossa, San Miguel, Castello La Rubina, Castello La Decisa, Haacht Super 8 Blanche, Franziskaner		Euro 4.5
Birra Ceres, Beck’s, Corona (0,33 litri)Euro 4.
EspressoEuro 1.3
Amaro, Liquore, Grappa Biancae crema pasticcieraEuro 3.5

Il coperto ha un costo di 2,5 Euro e comprende anche l’acqua.

In applicazione al regolamento CE 1169/2011 nella nostra cucina sono presenti diversi allergeni. Si prega di comunicare al responsabile di sala eventuali allergie.

COUNTRY HOUSE IL CASCINALE

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